かなり黄色の液体。キリッとした酸味に加えて梨や花梨、林檎の味わい。出汁やみりんのような旨みも持ちあわせており、甲州の果実だけでなく皮の成分まで引き出しているようなイメージがします。飲み飽きない味わい、香りが良いですねー。

Yasuyuki Ishikawa