ココファーム セミナー タナはフランス南西部マディラン原産の黒ブドウ タンニンが多く渋いブドウ 『山のタナ』に使われるタナは、山形の契約農家が栽培 山形ではブドウに酸が残り糖度は上がるので、タナに適していると考える 色は黒身を帯び、濃厚に見えるが、飲んでみるとミディアムボディでアルコールも高くない 旧樽で熟成させたとのことですが、ピチピチしてフレッシュな感じ 酸は高い 樽由来のタンニンがほとんど感じられず、果実のタンニンが主なので、アルゼンチンのタナよりは軽快 南仏のタナは好んで飲まないためあまり語ることができませんが、山ブドウとはまた違った渋いワイン、結構好きでした( ⊙‿⊙)

ぺんぺん