マルク・コランのアリゴテ。レモンやグレープフルーツなど柑橘系や火打ち石などの香り。温度が上がるとべっ甲飴などのニュアンスも… 柔らかな果実味とシャープな酸味、ドライな味わいの中にも旨味がある。 やはり造り手がいいとアリゴテも美味しいしコスパが良い。食事にも合う。天ぷらと合わせたが最高だった！

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