Charles Dufour Bulles de Comptoir #6 La Benjamine 2.0 色々お試し中のシャルル・デュフール。 当たりハズレ？がある印象で開けるまで分からない造り手？ こちらは何度か頂いているキュベなのでハズレ？はない？筈？ 現行は#8になっている様です。 色合いは濃さがあり黒ブドウを感じさせます。 風味にも深みがあり、コレは当たり？ 適度にリッチでドライな味わいに旨味も感じさせます。 色々試すのは悪くはないと思いますが、ボトル毎に印象がかわり、なんとも統一性がない？のは困ります。 このキュベだけでも悪くないと思うので、この方向で造って頂くと良いのですが、、、

Katsuyuki Tanaka