このワインを探す
REVIEWS
| ワイン | Jean Lefort Clos de Vougeot Grand Cru(1934) | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 評価 | |||||||||||||||||||||
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
| 香り | |||||||||||||||||||||
| 詳細 |
|
COMMENTS
料理の写真が一瞬ラーメンに見えたf^_^;
末永 誠一
誠一さん まだ何も文章を書いてなかったけど、このお料理はなんと、アライグマの鍋❗️初アライグマ‼️ 脂がコリっとしてて、美味しかった(๑´ڡ`๑)
ぺんぺん
もう、この会は色々想像を超えていてヤバイ笑
末永 誠一
誠一さん ランシュバージュ95のお料理も見て‼️ 参加者が引くのではと、事前にはジビエの鳥としか聞いてなかった。シェフは、アシスタントにカラスの羽毟りさせたので、嫌になって辞めちゃうんじゃないか心配だったと言ってました(๑°ㅁ°๑)‼✧
ぺんぺん
え！カラスなの！？ 色んなものが食材になるんだね。 知らない世界がいっぱいだ(^^;;
末永 誠一
誠一さん 雑食のカラスではないらしいんだけど、カラスをわざわざ食用に飼育していたのか⁈ 田舎の山の中で自然のものだけを食べてたカラスなのか⁈ アライグマも同様w(ﾟoﾟ)w
ぺんぺん
ぺんぺん
OTHER POSTS
とてつもない古酒の会❣️ ネゴシアンジャン レフォールのリコルクものの古酒、グランクリュ クロ デ ヴージョ 1934❗️ これが1934⁈ リコルク時にワインを注ぎ足しているから活き活きしているのだそう とはいえ、酸化鉄を思わせる金属的な風味 黒系果実は力強く、オフフレーバーのない素晴らしい古酒 合わせられたお料理は、京都産アライグマの鍋‼️ 美味しい脂の出たスープ 身の脂はコリっとしいる イノシシほど臭みなし⁈
ぺんぺん