「シャトー・ラ・シャテニュレ・ブラン 2013 アントル・ドゥ・メール」 Ch.La Chataigneraie Blanc 2013 BORDEAUX / ENTRE DEUX MERS 品種は、セミヨン(30%)、ソーヴィニヨン・ブラン(70%)。 スキンコンタクト、シュールリーで10か月ほど熟成しているようてす。 パッションフルーツ、微かにマンゴーなどの香り。アタックは、パイナップル、グレープフルーツの香り。 アフターは、レモンやグレープフルーツ、藁の香り、澱の風味。 酸はキレイで穏やか、トロピカルな果実味で香りも漂い、バランスの良い、すっきりとした テイストの辛口でした。 シンプルな魚料理と相性が良さそうだったので、佐渡の赤メバルのアクアパッツァと一緒に頂きました(*^^*)

仙台五郎 (SendaiFuji)