毎月１３日は『キャンティ・クラシコの日』…かろうじて、一本だけストックがありました！❤️ 『ワイナリー：テヌーテ ロセッティ 「ルカマローニ」2016&2017最優秀生産者ファルネーゼが遂にトスカーナワイン「キャンティ クラシコ」を手掛ける事になりました!他に類を見ない圧倒的なコストパフォーマンスが楽しめる、トスカーナファン、ファルネーゼファンには見逃せない素晴らしい仕上がりとなっています!スミレの花やベリーのジャム、チェリーやカシスが入り混じる複雑で凝縮感のある豊かなアロマが印象的です。確りとしたボディ、パワフルなタンニンを持ちつつも、サンジョヴェーゼの清らかさ、エレガンスは保たれていて、高い次元でバランスが取れた味わいがあります。中盤から広がるバリックの風味も強すぎず、優雅で心地よい風味を残して、喉元へ落ちていきます。トマトソースのパスタ、ラザニア、牛のグリルとの相性は抜群です。産地：イタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティ キャンティ クラシコDOCG セパージュ：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、カベルネ ソーヴィニヨン』 明日から５連休のため帰宅が遅くなったが、娘のヘルプ&圧力鍋のおかげで、なんとか鶏手羽元のトマト煮込みを作り、鯖の塩麹焼きレモン風味等ととっても美味しくいただきました！(^ー^)

高山剛