はこだてわいん しばれワイン ケルナー種を氷結させ濃縮した果汁成分のみを搾り出す 「しばれ づくり」製法で造られてるそう... よく わかりませんが、アイスワインと違うのかなぁ？ 熟したリンゴや桃のコンポートの香り。 当然 甘味は強いが、酸が豊かなので わりとベタつきを感じず飲めます。 とはいえ、何杯も飲める感じではないので 今日で3日目ですが まだ空きません(笑)

こじも

甘口ってこれでしたか！ 当社独自のって書いてあるからには、何か違いがあるのでしょうね(^^)。 他にナイヤガラやキャンベルアーリーもあるんですねー。多分買わないですけど (^^;;

ピノピノ

コジモ三世さん、一升瓶かと思いました(笑) へえ～、中身は、甘いんですか。 なんだか どこまでも意外 (*^^*) デザートワインなんですか？

pochiji

ピノピノさん そうです(^^;) 頂いたワインなんですが 結構な値段しますよね。 造りに手間がかかってるんでしょうかね。 こちらは甘口ですが、道産の辛口白では ケルナーが一番 秀逸な品種だと個人的に思ってます。

こじも

pochijisanさん ちょっと アップで撮りすぎちゃったかな(^^;) 普通に720mlです(笑) イメージ的には ドイツの甘口リースリングに近いかも... 家の食事だと 合わせるの難しいですね(^^;) やらないですけど 意外とカレーに合うんじゃないかなぁ～とか(笑)

こじも

アイスワインだと思ってしまいますね。 ケルナー＝北海道 一度飲まないといけないんですけどねぇ… 甘いのは苦手ですが、 さんが強いのなら良さそうな✨

toranosuke★

カナダのアイスワインを 思い出します。 日本にもあるんですね。 ラベルからは甘いなんて 想像つきません…笑笑

みか吉

toranosukeさん 知ってるとは思いますが 北海道の方言「しばれる＝極端に寒い、凍りつく」なんです。 私も 良く使います(笑) ケルナーは辛口 多いんで、機会があれば試して見てください。 オススメは タキザワワイナリーのケルナーです(^^)

こじも

みか吉さん カナダですかー(^^) 私は 試験勉強するまで カナダで 甘口ワイン造ってる事を知りませんでした(*^^*) なんで ギラギラのシルバーのラベルにしたんでしょうかね(笑) 氷をイメージしたのでしょうかね...

こじも

北海道の辛口ケルナー大好きです(^^) ワイン名、『しばいたれわいん』に見えてしまいました(￣▽￣;)

Yuji♪☆

コジモ三世さん、カレーにあうとは、ラッシー的な？ ではなくて、正統派でですか？

pochiji

Yujiさん 地元の美味しいワイン もっと紹介したいんですが、意外と手に入らないものも多いんですよ(^^;) 「しばいたれわいん」がメチャメチャ甘いって ウケますよね(笑)

こじも

pochijisanさん なんとなくですよ(*^^*) カレーに チャツネとか入れて まろやかにする、あのイメージで...今、レトルトもので試そうかと思いましたが ストック無かったです(>_<)

こじも

あっ、そうゆうことですか (*^^*) ワインて、食事とか、あてとか色々チャレンジしちゃいますよね。 コジモさん、もしカレーとか他のものでも試されたら、ぜひ教えてください (*^^*)

pochiji

pochijisanさん ワインにこれだけハマってるので 試せる事は色々やってみたいですね(^^;)

こじも

はこだてわいんといえば原産地呼称制度が心配なワイナリーのひとつですね。 このしばれわいんも余市原産じゃないかのなぁ～ 十勝ワインとか古くからあるワイナリーはみなこの問題を抱えてますね。

pump0915

存じておりましたが、 少し寒いくらいでは使わないのですね！ タキザワワイナリーですね♪ メモします_φ(･_･ カキカキ

toranosuke★

甘いワインは、私は冬に食後にユックリ飲むのが好きです♡早速やってみまーす❢ 最近ストライクゾーンが広がって、甘いのも美味しいと思えるようになりました( ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤ ) 大体途中で記憶無くしている事が多いんですけどね…^^;

mamiko·˖✶

Abeさん そういえば十勝ワインも 山幸なんかを除くと 余市産や輸入ぶどうでしたか... 品質向上や消費拡大に繋がると良いのですが。

こじも

toranosukeさん そうですね。私の中では マイナス5度以下くらいになると しばれるを使います(^^;)

こじも

mamikoさん ボルドーやドイツ、ハンガリーなど 貴腐や遅摘みの甘口ありますよね♪ 高くて滅多に飲めませんが(^^;) そうそう(笑) 大体 甘口飲む頃は いい感じになってますよね(*^^*)

こじも