「私、ワインはコンドリューしか飲みませんの。」 昔読んだワイン本に出てきた台詞ですが、どういう文脈だったかは覚えていません。 (笑) 確か地元ローヌの貴婦人のお言葉だったかと思いますが、何となく印象に残っていて、ヴィオニを飲む度に思い出します。 コンドリューと言えばヴィオニ、という事で、今日はラングドックのヴィオニエ。 ドメーヌ・ド・クロヴァロン　2019レ・ゼール I.G.P. ペイ・ドック・ブラン ちょっと醸したヴィオニエのようですが。 2019ですが、マセラシオンしているだけあって、既にゴールドの輝き。 少しオレンジも見える感じでしょうか。 冷蔵庫ではなく、セラーからにして敢えて温度は高めにしましたが、香りは控えめ。 白い花とアプリコット。 味わいはオレンジワイン程の癖はなく、最初の一口目のアフターにオレンジピールのようなビターな感じがしましたが、それ以外は酸味、甘味のバランスが良く、半分以上飲んでしまいました。 残りは明日のお楽しみに。 【5/9 2日目】 より花の香りが強まってフローラルに。 味わいはそれほど変わらず美味しくいただきました。 【ショップ情報】 白1988 年にコンドリューのジョルジュ・ヴェルネイの畑から譲り受けた穂木を植樹した畑から生まれるヴィオニエ100%のキュヴェ。 アペラシオン: IGP pays d’oc / IGP ペイ・ドック 品種: ヴィオニエ100% 醸造：早朝に手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で各1 回ずつ選果。完全に除梗をして4 日間マセレーションを行った後、圧搾してブドウに付着している野生酵母のみでアルコール発酵。発酵前半はステレンスタンクで行い、発酵後半に228 リットルのオーク樽に移す。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、引き続きオーク樽でマロラクティック発酵と熟成。マロ発酵は自発的に行い、熟成はシュール・リーの状態で実施。熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。2019 年物の収穫日は9 月24 日。 総生産量は3,500 本。 味わいのコメント：ミディアムイエローの濁りのある色合いで微かにオレンジの反射がある。グレープフルーツ、桃、パイナップル、白い花、カモミール、バラなどのアロマ。フレッシュな酸があり、柔らかくとろみがある口当たり。桃の皮を思わせるニュアンスの心地良い旨味が残るフィニッシュ。レ・ゼールとはヴィオニエが栽培されている区画の名前（リュー・ディ）。麦の穂から実を取り除く、脱穀所に使われていた場所だったため、レ・ゼールと呼ばれていた。 【その他】 ゴールデンウィーク開けの週という事もあり、本日は勤務。 定時で上がって比較的早めに帰宅すると妻が「アンジェが出るって。」 (・_・?) 月例会でお世話になっているレストランがローカル放送で紹介されるらしいです。 着替えて食卓につくと丁度その前のCM中。 タイミング良く観る事が出来ました。 紹介された料理は月例会でもお馴染みのマトウダイ。 ランチコースでしょうか。 魚も美味しいですが、やはりジビエが売りのお店なので、肉のパテも紹介されましたが、ここでクイズ、「このパテは猪と何のお肉のパテでしょうか？」 これもお馴染みなのでわかります。 正解は熊！＼(^_^)／ 等といい気分で妻に話していたら 妻(　-∀-)「へー、○○○○円だって！結構なお値段ですねぇ。」 と流し目。 答えようもなく、無言でグラスを傾けました。(^_^;))) 最後の写真は以前の月例会から。

chambertin89

知っているレストランが取材されていると、つい嬉しくなりますね(^-^) 奥さまの鋭利な突っ込み、刺さりますね(^-^;ﾜｶﾙｰ

ひろ1972

ひろ1972様 そうですね。(^_^) ランチのコースなので、油断していたら売りのジビエのコースの値段も出てしまいました。 (^_^;)))

chambertin89

我が家だと、妻と一緒に行ってないお店はだいたい、接待や会社の飲み会で使用したお店なので「じゃあ、今度行こうか」で済みます。 …最近はそもそもの飲み会もないですが^^;

bacchanale

bacchanale様 妻が行きたいなら問題はないのですが(笑)

chambertin89

chambertin89さんがアリゴテじゃない白を飲んでらっしゃる(笑)…冗談です( ・∇・) 奥様とのやり取り、想像するだけで気まずい(￣▽￣)「結構なお値段ですねぇ。」←私なら無言で席を立ちトイレを装って逃げ出しそうです。ｿｿｿｿ～…((((ﾂ´ω｀)ﾂ

kon

kon様 アリゴテもセラーには沢山ありますが、ワイン会で使いたいのが多いので。(笑) 只でさえ社会状況から控えたらどうかとも思っているようなので、今月の月例会に行かせてもらえるかどうかの瀬戸際です。(>_<)

chambertin89

オレンジなコンドリュー、美味しそうです！ワインはコンドリューしか飲まない、どう言うシチュエーションなんでしょうか。。！？月例会のお店は例のお店でしょうか、放送見てみたいです笑

Eiki

Eiki様 コンドリューしか飲まないは ・地元産のワインしか飲まない。 ・しかも、華やかな香りのコンドリュー。(貴婦人なので。) みたいな感じだったかと思いますが、詳細は覚えていません。(笑) それほどオレンジ感はなくて普通に美味しくいただきました。(^q^) お店はEiki様ともご一緒したあのお店です。 急に食リポをしている男性アナではなく、撮影スタッフの女性に話しかけたりして、自由人的ないつものシェフでした。(笑)

chambertin89

ぼくは くま くま くま くま～♪ 「みんなのうた」で好きだった、宇多田ヒカルｻﾝのかわいい歌を思い出しました♪(´･(ｪ)･｀)ｺﾀｴﾊ ｸﾏ! さすが一枚上手の奥様刑事(ﾃﾞｶ)!!ベルタンが嬉しそ～に喋る姿が目に浮かんで笑えます！d(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ 美味しそうなヴィオニエ！

盆ケン

盆ケン様 「ぼくはくま」、懐かしいですね。(^_^) もう、15年前の歌ですか。 Σ( ﾟДﾟ) 知ってるお店が放送されたので、つい気を許してしまいました。 f(^_^) ワインは美味しくいただきましたが。

chambertin89

我が家のワインは、全部安にゃ〜ん部と言うことになってます。

糖質制限の男

糖質制限の男様 昔から飲んでますので、我が家では取り繕う事も出来ません。(笑)

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