甲府市善光寺町、サドヤ農場産セミヨンを使用。 サドヤの最高峰ワイン、「シャトーブリヤン」のセカンドラベルです。複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。 熟成の際に新樽の使用比率を上げ、熟成感だけでなく、豊かな果実味や力強さをより重視した味わいとなっています。 牡蠣のグラタン、サーモンのクリームパスタなどホワイトソースがベースとなるお料理。白子のバターソテー。冷しゃぶサラダ、棒々鶏など。

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