飲み頃2020年を過ぎての抜栓です。 グラスに注ぐときめ細かい泡が立つけれど間もなく消えていきます。 オレンジがかったサーモンピンクで、ロゼらしい苦みが広がります。口当たりは良い意味でウォータリー。シンプルにオリーブパンと合わせました。 ２日目は安定して滋味深く、やはりClos des Goissesはおいしかった。 かぼちゃの素揚げと相性が良かったのは意外でした。

cava_cham