「グレイスワイン／セレナ甲州2016」 中央葡萄酒は山梨県甲州市勝沼町にあるワイナリー。 品種は甲州種100%。 色合いは、淡い橙色。 甘夏や八朔など和柑橘類の香りと、仄かに杉の木のような香り。 アタックは、甘夏や八朔の甘酸っぱく爽やかな香りと、豊かな酸味があります。 アフターは、グレープフルーツの香りと皮の仄かな苦味、フレッシュな酸味が余韻に残るさっぱりとしたテイストの辛口でした。 さっぱりしているので早く飲んだ方が良さそうな感じ…。 料理でイメージしたのは、川魚の塩焼き、白身魚のカルパッチョ、生牡蠣、酢の物、あんこう鍋など。 和食やイタリアンなどの魚介系の料理と試してみたいです。

仙台五郎 (SendaiFuji)