明るい麦わら色の色調。 爽やかな柑橘、特に瑞々しいレモンを感じます。シュールリー…澱とともに熟成させたワインなので、特有のパンの香り。ふわふわのパンをちぎった時に白い部分からの香りが、石を舐めたようなフリンティなニュアンスと共に広がります。 あわせたお料理は 銀鮭のポワレ カルボナーラ仕立て ボイルしたアスパラガスを添えて

Hideki Kawakami