2018 ドメーヌ・セリーヌ　エヴェンスタッド・リザーヴ　ピノ・ノワール　ダンディ・ヒルズ　ウィラメット・ヴァレー オレゴン/USA 2/8火山性土壌ワインの会@Da Masa ・その6 マサさん、澪さん、Sさん、そして私の4人で火山性土壌ワインの会を開きました。 6本目のワインは、私の2本目の持ち込みワインです。 オレゴン最大のAVAであるウィラメット・ヴァレーには、ふたつの特徴的な土壌があります。 「ウィラケンジー/WillaKenzie」と呼ばれる海洋性堆積土壌と、「ジョリー/Jory」と呼ばれる火山性土壌なのですが、このふたつ、ともに素晴らしいピノ・ノワールを生み出すのですが、性格は対照的になります。 ウィラケンジーは、堆積岩の上に薄く広がる重めの土壌なので、ぶどうは早めに熟し、風味の特徴は「黒系果実」「スパイス」「重厚さ」などで、しっかりとした風味のピノ・ノワールになります。 一方のジョリーは、玄武岩の上に3m以上の深さで広がる赤褐色のローム質。冷たい土壌なのでぶどうは晩熟で、風味の特徴は「赤系果実」「デリケート」「華やか」などで、より繊細で優雅なピノ・ノワールとなります。 エヴァンスタッド・リザーヴは、ドメーヌ・セリーヌのフラッグシップワインであり、彼らの所有するダンディ・ヒルズ（ウィラメット・ヴァレーのサブリージョン）の複数の自社畑から収穫されたぶどうからつくられるワイン。 ですから、単純にひとつの土壌の性格を反映したワインではありませんが、その中ではジョリーの影響が強いものと思われます。 こちらのワイン、外観は濃く鮮やかな光沢のあるルビー。 ダークチェリーやカシス、ダークチョコレートの香り。真紅の薔薇や鉄のニュアンスも！ 新しいレザーのような感じもありますね。 口に含むと、まだ全然開いておらず、とても素っ気ない感じです…。 チェリーのシロップ漬けのような風味と、クローブやナツメグ、オールスパイスのような柔らかなスパイシーさがあります。 深い凝縮感と強い酸味がからすると、10年ぐらい開けるのが早かったかな？ と、少し後ろ向きな気持ちになりますが、今現在、美味しいピノ・ノワールであることも間違いないワイン。 ただ、今開けるなら、この下のクラスのヤムヒル・キュヴェの方が美味しく感じるような気もします(苦笑)

iri2618 STOP WARS

先日はありがとうございましたm(__)m いつも貴重なワインを体験させて頂いて感謝しかありません！ こちらのワイン、次の日に残りを飲んだら素晴らしい状態でした✨ 一人だけ、ちょっと得しちゃいました(^^)d

DaMasa

DaMasaさん　やっぱり…ですね⁉︎ Da Masa ワイン会あるあるです(苦笑)

iri2618 STOP WARS