ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ 2013 ドメーヌ・ファニー・サーブル 久しぶりの典型的な薄旨・出汁旨系。非常に輝きと透明感のあるルビー。 イチゴやハーブ、特有の梅紫蘇香が広がります。豊富な柔らかい酸が全体を支配し、優しさ溢れるワイン。 このドメーヌはフィリップ・パカレがコンサルとして立ち上げ時に携わったらしいです。

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