フランスはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区GCブージィ、ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット。ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%。 色味は軽くオレンジがかったゴールド、泡は豊かにかつきめ細やかに立ち上る。香りは青リンゴのバランスにグレープフルーツのニュアンス、酵母。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味に、それを上回るキリリとした酸味のバランス、ラストに仄かに苦味で締めくくり。適温はやや高めの12度。 ピノ比率が高めのシャンパーニュだが、厚みがありつつもキリリとした辛口感が先行するワイン。晩夏の雨の日で、夏が終わりかけのほてりが残りつつも秋の虫が鳴くじめっとした日に、厚みとキレのある泡で気分を洗い流すのも一興。

TKR