ドゥルトが造るBB&Rオリジナルのボルドーブラン。ボルドーブランちょっと久々。かなり酸味は主張しているけど、実に絶妙なラインで上手く纏まっている。定番の意味がよくわかる。 複雑味、余韻、印象に期待するような価格ではないけど、これは料理を選ばないはず。ヨーグルト、牛乳、レモン、シトラス、ごま、ココナッツミルク… タイ料理に合いそう。ゴマだれ、ラー油系調味料…エスニック系料理にマッチしそうな酸味。焼き鯖とめんたいの棒寿司と喫茶店のピザトーストもいいかなーと。 温度をあげるとリースリングに似たニュアンスも出てきて尚良し◎ ただいまの室温29℃ 湿度61％… この環境でも美味しく飲めるかなりの万能選手。

marcolier

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