Berry Bros. & Rudd Good Ordinary White
ベリー・ブラザーズ＆ラッド グッド・オーディナリー・ホワイト

フランスはボルドー産ソービニョン・ブラン品種の白ワイン。税込み約¥2.6k- ライトイエロー。冷えてるうちはシトラス系の香りで常温に近くにつれ、ピーチ感も加わり変化を楽しめる。品のある透明感ある酸で魚介系に合いそう。 今回は豚しゃぶ豚骨鍋でいただきました。果たしてその相性は… ベリー・ブラザーズ&ラッド Berry Bros. & Rudd は英国王室御用達ワイン商。 長年に渡りベストセラーとなっている通称「GOW」と呼ばれるグッド・オーディナリー・ホワイト。 ◆ ソーヴィニヨン・ブラン【Sauvignon Blanc】 原産地は、フランス ボルドー地方。黒ブドウ品種の王様「カベルネ・ソーヴィニヨン」の親にあたる品種。原産地であるボルドーでは、セミヨンとのブレンドで白ワインが造られることが多く、骨格のしっかりとしたバランスの良いワインとなる。 一方、フランスのロワール地方では単一品種でワインが造られており、特に石灰質土壌のサンセールで生まれるソーヴィニヨン・ブランは逸品といわれている。 この品種の特徴は、何と言っても柑橘系やハーブを思わせる軽やかな香り。 さらに伸びやかな酸、心地よい飲み口、しっかりとしたミネラル感を兼ね備える。 ソーヴィニヨン・ブランはハーブの香りが特徴的なので、基本的には青さを感じさせる野菜など、サラダと相性が良い。

青リンゴ、柑橘系のフルーツをギュッと絞ったようなジューシーさがあります。そこにソービニヨンブラン特有な青草のような香りがバランス良く加わっていました。 お店の人によるとセミヨンをブレンドしているとのことで、それも効いているのかな。

少し甘みがあるのが赤身のお肉との相性はいい

フランス、ボルドーのソーヴィニヨン・ブラン。 香りは、柑橘系や青リンゴにハーブ、少しミネラル質な感じも。 味わいは、果実味が少なめ、酸は中程度。 軽めでバランスが取れたタッチの白ワイン。

ベリーブラザーズ＆ラッド ソーヴィニヨンブラン 2015 新宿の高島屋で購入したこの一本。早めに帰ってきて我慢できずに開封！ 日の出前の爽やかな草原のような香りが第一にやってきて口の中に運んでみるとそのまろやかさに驚く。山の中の湧き水を飲んだ時のミネラルさを思い出した ライムのような香り、トゲトゲしく主張しないがしっかりとある酸味、ほのかな甘み、バランスがよくとれてると思う。普段白ワインをあまり飲まないからこの世に存在しうるワインの中でどの程度の位置付けなのかは分からないが僕は好きです(唐突な告白) そんなめちゃ高いわけでもないし良きですね。

ソービニヨンブラン 夏はより美味しい

牡蠣に合うワインを検証する会 白のスティル 2014 ベリーズ・グッド・オーディナリー・ホワイト ボルドーブランはシャブリより人気が高かったです サイトより： 厳選されたブドウ畑のソーヴィニヨン・ブラン100％で造るグッド・オーディナリー・ホワイトは、典型的なボルドーらしい白ワインの味わいで、2014年も優良年でした。熟したグーズベリーや西洋スモモの上品な芳香があり、口あたりには軽やかさと爽やかさを感じます。非常にバランスの良い酸と、キリッと爽やかな口あたりがありながら、驚くほど優しい余韻を感じます。食前酒としてもふさわしいですが、魚料理やアスパラガスとの相性も抜群です。

ベリーブラザーズのセットを購入した中のボルドーブラン。 ソーヴィニヨンブラン100％ とにかく 青草、レモン、グレープフルーツが強く主張してきます。キレッキレってやつですね(^_^;) すこーしだけ セミヨン混ぜてみません？...とか思ったりして(^^;)

フランス ソーヴィニヨン・ブラン 色だけだとシャルドネw でも香りも味もSB(^^;

ポールスミスが愛したワイン♪ラベルはもちろんポールスミスがデザイン☆

かなりあおくさい香りのワインです。 ソービニヨンブランかな？

AOCボルドー ソーヴィニヨンブラン。2013

ドゥルトが造るBB&Rオリジナルのボルドーブラン。ボルドーブランちょっと久々。かなり酸味は主張しているけど、実に絶妙なラインで上手く纏まっている。定番の意味がよくわかる。 複雑味、余韻、印象に期待するような価格ではないけど、これは料理を選ばないはず。ヨーグルト、牛乳、レモン、シトラス、ごま、ココナッツミルク… タイ料理に合いそう。ゴマだれ、ラー油系調味料…エスニック系料理にマッチしそうな酸味。焼き鯖とめんたいの棒寿司と喫茶店のピザトーストもいいかなーと。 温度をあげるとリースリングに似たニュアンスも出てきて尚良し◎ ただいまの室温29℃ 湿度61％… この環境でも美味しく飲めるかなりの万能選手。