前回までの荒筋 豪雪に閉ざされた山中奥深い別荘 集まりし6人の来客は1人又1人と 声を出さない人形のように遺体となって 発見されていく。 この中に犯人がいる！ クローズドサークルの中で遇然居合わせた 名探偵白猫の推理も虚しく又1人犠牲者が！ なんとその犠牲者は白猫本人であった！ … 芦屋フレンチK ドメーヌ・モンティーユ コルトン・シャルルマーニュ2007年 ここは少量ずつ創作フレンチの小皿を出しそれに合わせてバイザグラスでソムリエが知恵をしぼってマリアージュを考える店。 しかし白猫は念の為持ち込み、久しぶりモンティーユ当主の妹にして白ワイン担当 アリーーーーーーークスッ！！ 女史の造るモンティーユの白、コルシャル07年 バイザグラスで楽しみながらデキャンタージュしてもらって同時併行です。 料理も佳境 ブリの冷薫菊芋のピューレ 甘鯛の鱗焼きフェンデル、ふきのとう等 このタイミングでようやくバケット、魚用だそうです。 07年コルシャル、最初は固さというかややひねたような開ききらない熟成香を奥に感じますが ソムリエのデキャンタージュしますとの判断により抜栓1時間程で素晴らしい美味しさ華開きます！ デキャンタの中で妖しく輝くイエロー 薄く上品で決して枯れない果実味のアクセントからガツンとくる塩苦いミネラルのプレス、そして充分すぎる酸味の三重波状攻撃。 黒い三連星ビックドムのジェットストリームアタックですガン○ム(笑) もはや飲み込むのさえ惜しい気のする高貴な液体と化してロ蓋内を刺激して脳内に快楽物質を分泌させますモンティーユのコルシャル、薄旨の極致です。 バイザグラスの方も シャルル・ノエラ ペルナン・ヴェルジュレス・スー・ル・ボワ・ド・ノエル・エ・レ・ベル・フィーユ2001年 大手ネゴス、セリエ・デ・ウルスリーヌ社のブランドになっているシャルル・ノエラの珍品。 ス・ル・ボワ・ド・ノエル・エ・ベル・フィーユはコルトン・シャルルマーニュの区画の斜め向かいにある畑で一級畑カラドゥーに隣接する銘醸畑です。 しかしグランクリュ、コルシャル07年の前ではいくら01年熟成のペルナンとは言え沈黙です。 そうだったのか！ 白猫は薄れいく意識の中で総てを悟った いや理解した。自分が何故4番目の犠牲者とならなければいけなかったのかを。 しかし総ては遅すぎたかのように思えた。 白猫は死んだ。 しかし死してその犯人を伝える大トリックを完成させたのだった！ 次回完結編 死せる白猫生ける仲達を走らす！ 乞うご期待！ …えっと何の話でしたっけ(笑)

白猫ホッサー

( ￣-￣)ﾎｳ、コルシャルをデキャンタージュですか。

chambertin89

chambertin89@Xメンウルヴァリンさん、 07年で全く健全でしたがソムリエが仕事したくてしたくてウズウズしていたようです(笑) デキャンタして色合いの健康さがよくわかり目でも楽しめました。 もちろんソムリエさんに一杯ごちそうしましたよ(^o^)

白猫ホッサー

白もデキャンタするのですね！ そう言えば北海道のモンティーユが、北海道産の葡萄（ネゴス）でファーストヴィンテージをリリースしたらしいのですが、やはりホッサーさんは入手済みなのでしょうか？！

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahms北海の狼さん、 なななんですと一！ なになに函館新聞によると… モンティーユ社は今年、日本で最初のワイン醸造を開始。後志管内余市町のブドウを使い、岩見沢市の醸造所でワインを仕込んだ …だと一！余市か！やはり余市なのか！ 函館産のワインがリリースされるのは… 2024年頃だとー！ あかん待てへん(>_<) 白やシャルドネや頼むでー！ 情報お待ちしております(_ _)

白猫ホッサー

Xメンウルヴァリン 何か今までで一番いいかも(　＾∀＾)

chambertin89

白猫ホッサー様ともあろうお方が( `_ゝ´) 結果が出るまでは騙されてはいけない！

chambertin89

白猫ホッサー伯爵殿〜 モンティーユの白はどちらかと言いますと早飲みの方が良いと言う印象がございます。 昔からシャトー・ド・ピュリニーとかヘタれるのが早い印象を受けましたが、如何でしょうか？ 因みにヴォルネイなどは長期熟成型ですが。

Marcassin

chambertin89@Xメンサイクロップスさん、 両目からマボロシーーーーーッ！光線(笑) いや私は、すぐ飲みます今飲みます が信条ですので(^o^) 結果でるまで？いやいや 待ちませんいや待てません(>_<) 猫は「待て」は覚えられません ようやく「ハウス」は覚えました(笑)

白猫ホッサー

MarcassinNGH会長神父様、 確かにソゼもそうですが アリーーーーークスッ！の造る白は 薄旨の極致のことが多く 葡萄の抽出を削ぎ落とした旨味というか 酸味やミネラル感がその真骨頂ですね。 でソゼがそうであるように熟成により 背景化していた果実味が甘露のように 前面に出てきてミネラル酸味の強みとあいまってあああ… はっ！失礼しました(^-^;) 気を失っていました。 熟成でもヘタれない早のみで薄旨の白を造る名手が アリーーーーークスッ！ と思っています(^o^) でも名人もカッパの川流れ(笑) 時には失敗することも多いでしょうが 私は元々基本早のみですのでヘタった アリーーーーークスッ！ を飲んだ経験は少ないですハイ(^o^)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 人柱、いや猫柱ご苦労様です ("｀д´)ゞ 我々はホッサー様の屍を乗り越えて、いつか最高峰の白ワインの頂きに登ります！

chambertin89

chambertin89@Men in blackさん、 屍て(^-^;) 勝手に消さないで下さい。 死んだと見せかけて実は… というのはアガサが一番最初ですかね 綾辻○人の館シリーズにもあったような てワインアプリワインアプリ(笑)

白猫ホッサー

極悪白探偵白猫ホッサー様 確かクイーンの○の悲劇とかエジプト・・・ Σ(ﾟДﾟ〃)！ホッサー様、ワインアプリでもネタバレは禁止ですよ！

chambertin89

chambertin89@Men in blackさん、 失礼しました(_ _) しょっぱなで銘探偵が死ぬメルカ○ル鮎はすごかったです。 あ、また(笑) ワインアプリワインアプリ(^o^)

白猫ホッサー

極悪白探偵白猫ホッサー様 だから、ネタとワイングラスは割ってはいけませんてば( ｀Д´)/

chambertin89

chambertin89@Men in blackさん、 私は14年ラストイヤーのヴォギュエのブルゴーニュ・ブランを割ったことのある人間です(ΦωΦ) ハハハいやあ酩酊して転んでね～(笑) 別に泣いてませんよっ(T^T)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 うーわっ！14てもう滅茶苦茶値上がりしてる時ですやん。 さすがホッサーの兄さんは豪快でんなー！ わしなんか2000円位のドイツワイン落っことして割っただけで泣きそうでしたわ。 そういえば、私の行きつけのショップのウォークインセラーに昔からDRCのボトルネックだけシャンパンサーベルで割ったみたいなのが棚に置いてあるので何かと思ったら、86のロマネ・コンティをお客さんが落としてしまって割れたものの奇跡的にこぼれなかったので、そのままラップをかけてお買い上げいただいた名残だそうです。(^_^;)))

chambertin89

chambertin89@Men in blackさん、 他にフェヴレのピュリニー・シャンガンを落として砕いたこともあります(威張) やはりペットボトル化が進むのでしょうかワインの10年後は(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 落として割るのが趣味？(・_・?)

chambertin89

chambertin89@Men in blackさん、 腹を割って話しますが こう見えてもワイングラスは割ったことありません(威張)(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 私もワイングラスは割りません。 ステムをねじ切ります( ；∀；)

chambertin89

笑ステム細すぎ！

白猫ホッサー