白ワインは4種から選択。 アルゼンチンのトロンテス、アメリカ樽シャル、イタリアのモスカート・ダスティ、そして私が選んだこちら。 カベソーから造ったモルドバの白ワインなんて珍しさから興味本位でのチョイス。ソムリエ氏の言うとおり飲んでみると酸味少なくデラウェアに似た味わい。カベソー感まるでなし。 真鯛のボンファム風

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