驚きのフォジェール。実に滑らか。 ひと口飲んでびっくり。ラングドック観がぐらつくほどのエレガンス。プラム系のエキスに華やかな芳香。芯は太いがシームレスな味わい。ムールヴェードル主体で、どう造ればこうなるのか。 ラングドックは、ペイル・ローズがトドメを刺す存在と思ってきたが、これもウォッチしたい造り手だな。

Pasteur