初めての山幸 縁が煉瓦色の淡いルビー色、熟成感でている 強烈なタバコのような煙い香り。 酸味を帯びた杉、きのこなどのかおりは樽熟成から来たのかな？ 酸味が強い。そのあと仄かな甘み、余韻は短め。 タンニンはほとんど感じられず。 飲み頃のピークは過ぎたかな？ もう少し早く飲むべきでした?

pecorino