マイワイン体験教室(4回目)で勝沼に(^^) 今回は収穫と仕込み、試飲(^-^) 試飲4杯目、グランポレール 安曇野池田ヴィンヤード メルロー2014 完熟したチェリーの香り、柔らかなタンニンを感じました(^_^) 木が若い(樹齢7年ぐらい)ので、メルローにしては荒削りで、今が飲み頃ではなく、置いておくともっと美味しくなるとの説明でした^o^ 後ろの写真は仕込み工程(圧搾)なので、このワインとは関係ありません(^^;;

なおき☆

Rococoさん、そうなんです(^-^) 体験してみてわかったのですが、結構手作業が多くて、こりゃなかなか大変なんだなと痛感しました(^_^) マイワインはシャルドネ新樽100%なので、多分とんがったワインが出来ると思います(^-^) 12/3にマイラベルを貼って完成予定です(^_^) 楽しみです(*^^*)

なおき☆

割り当てが6本/人なので、1本は寝かせておきたいと思っています(^-^) 誰に配るか、なかなか頭が痛いです(^_^) Rococoさんもぜひ応募してワイン造りにチャレンジしてみて下さい^o^ 確か毎年1月の募集だと思います(*^^*)

なおき☆