リースリングゼクトブリュット2019　ベルンハルト・コッホ ドイツの泡、日本人の女性醸造長だとか。 色はクリアで輝きのあるグリーンがかったレモンイエロー。泡は面で湧き上がり、勢いがある。しばらくした泡は逆さに重たい雪が降り積もるような雰囲気。 香りはレモン、グレープフルーツの皮、白い花…ミネラル感が強い。黄色い果実だと梨のような甘さ・瑞々しさまでは行かない。グリーンなハーブはやや甘みがありミンティ。 アタックはシャープで中等度、香りと同様に甘みは控えめに感じ、鋭利な酸と旨味を伴った苦味がある。リースリングのオイリーなニュアンスは、香り・味わいの全体にややコーティング感がある程度に留まる。

app.dll