デパートで買ったプロセッコ。 牡蠣の焦バターとレモン、ケッパーたっぷりのソースと長ネギのアヒージョも一緒に? 開けたてはフレッシュなパイナップルの香りとともにガツっと炭酸が身体中駆け抜けます、シャンパンやカヴァにはないこの泡感が料理中なのにどんどんなくなっていく… 時間が経つと桃のような華やかさとほんのりキャラメルの香り

トメさん