春のプレミアムワイン会 @ENOTECA ALCHIMISTA on April 21, 2018 素敵なワインと素晴らしい料理の饗宴 ⑨ ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール コンドリュー・ヴィッラ・ポンシアナ 2015 ドルチェ 『濃い口 ミルクのジェラート フォアグラのパルフェと共に』 これがこの日の最後の組み合わせ。 ヴィオニエってあまり経験ないんだけど、色々なレビューを見聞きすると、華やかでトロピカルなイメージ... でも、実際に自分が飲んで受ける印象は、どちらかというと華やかさやトロピカルさはあまり感じず、どちらかというと、苦味が特徴的で、それが良い印象を与えない...って感じかな？ でもこのワイン、ヴィオニエの特徴的な苦味があまりない感じ。 トロピカルさもそんなにないけど ^ ^;; 綺麗でしっかりした白ワインです。 デザートともぴったりでした。 ^ - ^ ...それにしても、フォアグラのアイスって！ デザートとして不自然さがないのが不思議^ ^

ペト♂ (a.k.a Petronius)