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| ワイン | La Ginestra Tutto Anphora Rosso(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
アンフォラの酸化熟成ってどんな感じ～すか？
盆ケン
んー、難しい質問ですね。 ここで伝えるには限界があるのでトキオに来てもらって良いですか？（笑）
kenz
kenz
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アンフォラの酸化熟成ってどんな感じ～すか？
盆ケン
んー、難しい質問ですね。 ここで伝えるには限界があるのでトキオに来てもらって良いですか？（笑）
kenz
全部アンフォラ〜〜 イタリア トスカーナ サンジョヴェーゼ100% 酸化還元の香りと甘酸っぱいプラムや野性的なベリー系の香り。 重心低めな酸味が口いっぱいに広がり、ジワジワとタンニンが上がっていきます。 酸味ありきなので、苦手な人は多いし万人受けはしなさそう。 酸味を比較的好意的にとっている自分でもなかなか。 チャーミングでワイルドなベリーな味わいがジューシーで、喉の奥にほんのり突き刺さる酸味（笑） アンフォラの酸化熟成が絶妙って感じかな。 食事は選ぶなぁ。
kenz