近所のスーパーで赤札で買った スペインのガルナッチャ。 香りはベリー系。 黒に近い濃いワインレッド色。 少し接着剤の様なケミカルな香りもする‥。 尖った感じの香りに反して 飲んでみると、酸味と割と円やかな風味。 タンニンと酸味を含んだ木苺や赤系ベリーの 果実味は爽やかで飲みやすい。 余韻は甘味を含んでちょっと複雑。 時間が経ってくると酸味が落ち着いてきて 甘味と円やかなレーズンの様な風味に変化。 今日のメインメニューは ハッシュドビーフ。 このワインのスパイス味が弱かったので、 合うかと言ったら考える感じ。 別メニューで作った、 ベーコンとスナップえんどうの胡椒炒め 好みのマッチングで良かったです♪

nekosukiiiiii

ベーコンとスナップエンドウの胡椒炒めいいですな

oku~t

原型ベーコンをカットして使います。 ゴロゴロベーコンと加熱したスナップえんどうを炒め、 胡椒を振っただけのシンプルなメニューです。 ベーコンの塩味が良いんですかね？ ワインに合います♪

nekosukiiiiii