寿司屋さんで持ち込みワイン会。アンリ プルジョワのサンセール、SB。アンリ ブルジョワは案外口に合います(^ ^)、

aranjues

なんて美味しそうなお鮨… ✨ シャルドネお好きじゃないようですが、ソーヴィニヨンブランはまずまずですか〜？ 差し障りなければ、シャルドネのどんなところがお得意でないのかお聞きしてみたいです^ ^ 単なる好奇心です♫

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mihoさん、白は全般にさほど好きではなく、コース料理やワイン会以外ではあまり飲みません(^_^;)。シャルドネが苦手なのは、樽がまずダメ、自己主張がはっきりしない、味わいがまとまりすぎて個性がない、なんて言ってるとワインを飲む資格なしと言われそうですが、粘性があるのもダメで、ラフォンとかのムルソーなんか猫に小判と言われております。ワインの命は綺麗な酸と私は思っておりますので,フレッシュなSBは比較的大丈夫。ところが、最近ゲウュルツは好んで飲むし、シャンパーニュはブランドブランが好みなので、極めて良い加減です。、参考にはなりませんね（笑）。この極端な嗜好はみんな知ってて、私主催のワイン会はシャルドネなしで赤が多いというバランス悪い会となります(^ ^)。

aranjues

aranjues さま〜詳しくありがとうございます！人の好みはそれぞれと分かっていても、シャルドネが苦手とはとても興味深くて… でもソーヴィニヨンブラン、ゲヴュルツ、ブランドブランはOKと、笑 昨日たまたまジュラの飲み比べ会に参加しましたが、サヴァニャンは酸も強くゲヴュルツの親戚でもあるので、どうなんでしょうね♫

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良い加減→いいかげん、でした。実は、昨夜のワイン会、料理が4種類発表されて、泡、白、軽い赤、重い赤、で合うワインを選んで、4人ひとテーブルでまずは飲んで、最後にベストマリアージュ賞を決めると言うバースデー祝い会でした。結果からいうと。店の選択がダメでしたが、軽い赤の食材がオマールエビ。ソースなどは不明でアメリケーヌソース前提で考えましたが、私はあえて赤をやめてヴァンジョーヌを持ち込みました、やはり白も何本かありましたが、出て来た料理がなんとリゾット。少し香りが強すぎたかもでした。サヴァニャンはシャルドネよりはずっと好きですが、サヴァニャンばかりの飲み比べは辛いかもです、

aranjues

龍文支店‼︎(о´∀`о) 憧れの行ってみたいお寿司です。私もお寿司は大好きですが、こちらはいけませんーっ、羨ましすぎます。 シャルドネダメと仰られていたaranjues様にとって お寿司との相性を考えながらのワインはなかなかご満足いただけなかったのでしょうか。 しかし、さすが、aranjues様、 持ち込みが素晴らしいです。私も、お寿司に合うワインを合わせられるようになれたらもっと楽しいのになあ。

☆rui☆

ruiさん、季節に一度位こちらでワイン会やってます。名古屋の寿司屋も予約取れない店、予約取れてもちょっとたかいみせ、なかなかバランスいい店は難しいです。寿司とワインを合わせる必要はないと思いますが、あえて合わせるならここはちょうどいい店です。欠員出たらお誘いしましょうか？(^ ^)。

aranjues

ありがとうございます(о´∀`о) 私にはかなり高級すぎる憧れくらいのお店ですので、aranjues様の素敵なご投稿みているだけでお腹いっぱいになれますよ〜〜♪ いつもこんな私なのにお声掛け嬉しいですが、まだまだ成長段階でして。 ちゃんと皆様の会話に入れるくらい目指してがんばります笑！

☆rui☆