Henri Bourgeois Sancerre Jadis
アンリ・ブルジョワ サンセール ジャディス

アンリブルジョワのサンセールジャディス2018 ワインバーにての一杯目 冷涼感ありスッキリとしたサンセールのＳＢ 何度飲んでも美味しい

スッキリコクも有り 美味し

アンリブルジョワ ミネラル余韻 うーば

サンセール　アンリブルジョワ SVの手本と思える綺麗な酸、グレープフルーツなど柑橘の香り ちゃんと冷やした一杯はとても体に沁み渡る

サンセール

98年ボルドーワイン会 白は2013年が3種。 こちらは、サンセール。パイナップルなどのトロピカルフルーツ、果実味豊かだけれど、余韻はしっかりとハーブ。

グラスで。

チーズフォンデュに合わせてしまいました。 もう少しさっぱりした物に。 サーモンのタルタルには合ったかな。 白も勉強せねば。

ホテルオークラのワインアカデミー、マスタークラス第7回のお題はフロマージュ。チーズはいつもは2種ですが、今回は7種です。 お次のグラスは白ワイン。グレープフルーツに青草とハーブ、香りですぐにSBとわかりますが、どこかが難しい。マスカットのような甘さも感じられ、ややトロピカル、でも酸味がなかなかしっかりなので、多分ニューワールドではない、ボルドーの最近の樽たる化粧とは違い、セミヨンもないのかも、消去法でサンセールかなと思いましたが、正解。造り手さんは、Henri Bourgeois、ワインの名前はSancerre Jadis、ヴィンテージは2015。 あわせたチーズは、サント・モール・ドゥ・トゥレーヌ。ブドウの灰がまわりについた、酸味が少しありながらのクリーミーなチーズ、シェーブルです。こちらを少しいただいた後のワインは、甘みがさらに感じられ、まろやかで美味しくなりました。

アンリブルジョワのワイン会④ 白３つ目はサンセール ジャディスというソーヴィニオンブラン2010。 外観は黄金色。香りはグラスに洗剤の匂いが残っていてそちらが強く… 柑橘系だけでなくハチミツ、軽くはなく複雑なアロマ。そして飲み終わった後も複雑な余韻が残る。バロンヌブランとはだいぶ違う。 これもキンメリジャン泥炭土の土壌。 2010年ものはフランス本国ではもうなくなっているとのこと、その時間の経過がこの複雑さなのかな。

寿司屋さんで持ち込みワイン会。アンリ プルジョワのサンセール、SB。アンリ ブルジョワは案外口に合います(^ ^)、

美味しかった。ものすごい上げ底。爽やかで夏によいですな。ボトル重たい！サンセールだけど好みですわ。

すっきりして魚によく合う

空き瓶整理

姿造りに初挑戦しました。 アジとメバル。 南蛮漬け用、干物用、塩焼き用、刺身と合わせて下処理に4時間かかりました。疲れたので他のご飯はスーパーの惣菜(^_^;) ワインと一緒に食べた写真の他の料理は次の日のやつです、、、。 福袋に入ってたサンセール。初めてのサンセールです。 香りは強め。 青リンゴ、桃の香りがします。 飲むと、トマトとかニンジンっぽさがあって濃い目、コクがあります。後味に甘味とちょっとの苦味が心地いいです。 少し時間が経って、温度も上がってくると、桃の香りがとても強くなりました。甘味も強めに感じます。 刺身とわりと合ったけど、それよりピーマンやソーセージの焼いたやつがよく合いました。

明日からお仕事の方も多いと思います…連休最終日は家で衣替えやら片付けなどしていました。いつも読ませて頂いている方が『グラスによって同じワインも味が違う』という投稿を読んで私も試してみたくなり 時間的に余裕がある今日おこなってみました。 飲んだワインは『アンリ・ブルジョワ サンセール・ジャディス・2013』フランス・ソーヴィニヨンブラン100％ グラスは３個 ★ツヴィーゼル(ザ・ファースト・シャルドネ) ★ロブマイヤーⅣ ★サンルイ いつも、手軽なサンルイを愛用！ 価格はロブマイヤーとサンルイが同じ位でツヴィーゼルはその半額位です 私の感じたのは、こんなにも味が違う！ことでした。 いつも愛用のサンルイは酸味が強く香りも少く一番残念でした… ツヴィーゼルとロブマイヤーは香り、口当たりはロブマイヤーが良く、酸味の柔らかさは同じ位？な感じでした。総合的に、私はロブマイヤーが良かったです♪ 普段、比べて飲むことがないので楽しかったです…サンルイは昔購入したので用途を忘れてしまっていますが、ワインも飲める⁉と購入したのだと思うのでワイングラスではないのかも？ 昨日、ゴルフ帰りに買ってきた『蕗』をタケノコと煮てみました♪ほろ苦く、昔食べた味を思いだしました。

サンセール ジャディズ 2013 ドメーヌ・アンリ ブルジョワ 青リンゴやライム、レモングラスの爽やかな香りと ミネラル小爆弾。 豊かな酸味が口中で広がり、アフターに複雑な要素を残します。 熟成させて 酸が柔らかくなった感じで飲んでみたいワインでした(^^) 家の者に録画してあるものを少し消しなさいと言われたのですが...(^^;)

典型的サンセールのSB。私的にはNZよりこちら押し。前菜はスペシャリテ キャビア アンインペリアル ロブションスタイル。

いつもなら泡通しのはずが 何故か今宵は白ワインに アンリ・ブルジョワ ソーヴィニヨンブラン 香り強め 蝦夷鹿 ラカン産ピジョン タルトタタン フリヤンディーズ お連れｻﾏ選択のﾎﾟｯﾎﾟｯﾎﾟ… こんなにも鉄分感じる風味だとはビックリ 自分はちょっと苦手かもと判明する夜

SB好きなんだと自覚。

柑橘系、爽やか～ 華やかな香り。

かなり飲みやすいサンセール！

かなり美味しいSB。サンセール。 エレガントな香りと味わい。 グレープフルーツのアタック。

うさみみさん、まさみさん、けいこさんの歓迎会♪ テーマは「フランス生産地巡り」。 ４番目はロワール地方から、アンリ・ブルジョワの「2002 サンセール・ジャディス」。 実は写真を撮り忘れて、ケイコさんのとこから失敬してきました笑 若々しくて爽やかというイメージのサンセール。 でも持ち前の酸味は熟成向きと教わって、個人的に興味を持っていました。 芳醇な味わい。 果実の蜜のような甘さとミネラル感。 厚みのある贅沢な味わいは、想像以上の素晴らしさでした。 更に寝かせたものを経験してみたいと思いました♪ 今日の人気No.1でしたね(^^)

見事な上げ底プリのサンセール 本日No.1の呼び声

ウェルカムトゥートーキョー！！ うささん、まさみさん、けいこさんの歓迎ワイン会！！ セッティングはすべて末永さんが！！ このサンセール！みんなに大好評でした 銀座　ルヴァン　エ・ラ・ヴィアンド

銀座シノワにて 小さいグラスだと、ハーブの香りが強くて酸味がキリッとしていて清涼感がある 大きいグラスだと、ハーブの香りはせず酸味よりもコクを感じる。少し甘さもあり飲みやすい 一本で2度楽しめるワインだ

カイオナ　すっきり、フルーティ