アイラブ小布施さん♡（©︎AI♪さん）: その7 2013 ソガ・ペール・エ・フィス スパークリングワイン「E1」ロゼ ドゥミセック小布施 長野/日本 今日はロゼな気分でした♪ というわけで、小布施のロゼ泡（やや甘口）です。 スープ餃子、カレイの干物、数の子大豆、アサリの酒蒸し、紅大根と人参の糠漬けという晩ご飯だったんですが、優しい甘さのドゥミセック、合うじゃないですか！ 日中から気温が高かったこともあり、なんだかグッタリ気味。こんな時にほんのりした甘みが嬉しいですね♡ あぁ、身体に滲みる感じ‼︎ バックラベルの情報によると、シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン&アリカント&メルローという品種構成で瓶内二次発酵、いわゆるシャンパーニュ製法で、ルミアージュ他のあらゆる工程が手作業の、手間暇かけて丁寧につくられたワインですね。とても気に入りました☆

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ロゼは不思議と眺めているだけで気分が上がってきます。綺麗な色～♥うっとりです。 数の子大豆❗初めて見ました。美味しそうです(*^^*)♥

みか吉

おぉっ！！小布施のロゼ泡のしかもやや甘口とは想像できない味ですね〜(^^) 黒葡萄が入ってるから色も濃いな〜少し赤ワインのようなタンニンも感じましたか？？

YD

みか吉さん 本当にキレイな「幸せの色」でした♡ 数の子とワインの相性が最悪とはよく言われますが、ちょっと甘めのダシ汁に漬けた数の子大豆とE1の相性は、甘さが釣り合うのとプチプチ感が同調して、最高ですよ！

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YDさん 12月の頭ぐらいから出回り始めたみたいなので、今なら手に入れやすいですよ（多分）。タンニンはほとんど感じないです。甘さを引き締める程度には入ってそうですが（これも多分）

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ほんのりとした甘みが嬉しい時ありますよね♪ ていうか、カレイの写真が部分的すぎて見た時なんだこりゃ？と思いました笑(^^)

末永 誠一

小布施って、 色んな意味で永住したいところなんですよね！ そしてロゼに餃子は私の中では鉄板なんです✨

toranosuke★

末永 誠一さん クエン酸と粉砂糖を塗したゼリーのお菓子みたいな甘みと酸味で、疲れの取れる甘さでした♪ カレイの写真は、身を食べ散らかした後に撮ったので、妙な超アップになってしまいました（笑）

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toranosukeさん 小布施の町には一度だけ行ったことがあります。とてもキレイな町ですね！その時は、まだ小布施ワイナリーのことを知らず、激しく後悔しています（笑）toranosukeさんの鉄板は焼き餃子ですよね？ 水餃子とロゼの組み合わせもなかなかですよ。ぜひお試しください☆

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お色が素晴らしいです！！

AI♪

AI♪さん 素晴らしい色でした…あんなに沢山あったのに、あったのに…次の週お店に行ったら、きれいさっぱりなくなっていました（涙）

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