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| ワイン | Sérafin Père & Fils Bourgogne Chardonnay(2005) | ||||||||||||||||||||
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あるんですねぇ～こういう名品！
yukachy
yukachyさん、熟成のタイミングがまさにジャストナウで開けた時期も良く様々な要因で素晴らしいブル白でした。
白猫ホッサー
白猫ホッサー
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| ワイン | Sérafin Père & Fils Bourgogne Chardonnay(2005) | ||||||||||||||||||||
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あるんですねぇ～こういう名品！
yukachy
yukachyさん、熟成のタイミングがまさにジャストナウで開けた時期も良く様々な要因で素晴らしいブル白でした。
白猫ホッサー
シャトー飲みはちょっとお休み今夜はセラファンのブルゴーニュAC白です。1947年に創設され現当主のクリスチャン氏によって今やその名声を欲しいままにしているドメーヌ・セラファン。ジュヴレ・シャンベルタン村プレソニエという区画で少量だけ生産される平均樹齢40年シャルドネ100％のブルAC白2005年です。 熟成感じる美しい黄金色。トロリとした粘性ある一口めは豊潤なリンゴ蜂蜜香が強く熟成の味わいです。刺激的な酸味が一本通った骨格を支えていて余韻はひたすら長く樽香が後味で広がり濃いシャルドネの熟成味が楽しめます。05年今がまさに飲み頃の熟成ブルゴーニュACで美味しい白です。
白猫ホッサー