チロ ロザート リブランディ（100 ガリオッポ）は、赤唐辛子を使ったピリ辛風味の料理との相性が抜群との事。そこで、中華の火鍋に合わせてみました。 輝かしいオレンジピンクの色調、イチゴ、サクランボ、プラム、そしてミントのアロマがとってもチャーミングです。 しっかりとした爽やかな酸味と甘味が、火鍋料理の辛味を流し込み、口の中をリフレッシュしてくれました。 因みに、鍋の具材は薬味としてパクチーを入れた米酢に浸し（台湾流）、辛味を幾らか和らげて食べました。 チロ　ロザート　リブランディは四川料理などの激辛料理にも合うと思います。

ホーリースモーク

こんばんは❣ キレイなオレンジワインですね〜♫ エノ○カさんの押しの1本ですね♫ パクチーを入れた米酢（台湾流）……パクチー大好きですが台湾ではこの様にしてたべるのですか〜φ(..)メモメモ

meryL