Hahn Estate , Pinot Noir Monterey County 2015 穏やかな酸味のピノ・ノワール、膏薬っぽい感じもしてトスカーナの赤みたいな感触も。2015だがエッジは微かにオレンジ味を帯びていて、やや熟成は早めタイプかと。ブルゴーニュタイプのグラスでにしたけど、違うタイプのグラスでも楽しいかも。 やや甘めの胡桃とイチヂクのライ麦パンとは、いいマリアージュ。

Yoshinori Ito