4.0に近い3.5。やはり安い看板ワインより同価格のセカンドの方が良いのかも。意識して飲む初めてのポムロール。 澱がべったりだったので、夕食作る前に抜栓してデキャンタ。2時間後に飲みました。とても色の濃いワイン。写真の通り奥が見えません。料理中に味見した時は酸味が強過ぎて美味くないかも。と思ってました。 食事のタイミングで飲むとまろやかになっていてかなり美味い。ただペペロンチーノに合わせるのは間違えた。ブルーチーズも合わない。ブルーは多分白の方が合いますね。 自分の中では、ポムロールはガッチリした肉料理だな。と確立した気がします。 ペペロンチーノが合わないので生ハム出したら完璧のマリアージュ！バゲットと生ハムを一緒にして合わせても素晴らしい。

神のひと雫。