KIYO Winesのフィジー　PGブレンド 恋い焦がれてお会いしたかった 坂爪さんの作ったワイン♡ 裏ラベルのKIYO Winesが嬉しい〜 まずはどんなワインかHPよりコピペ 山梨県韮崎市産のぶどう、ピノ・グリ67%、シャルドネ17％、他ゲブルツ、リースリング等16％使用。野生酵母によるマセラシオンカーボニックを7日間経て全房のままプレス。その後ステンレス製の開放タンクに移して低温環境で25日間の発酵後、密閉して約2ヶ月澱とともに熟成。その後、発泡分を補糖してボトリング。瓶内二次発酵と8ヶ月間の熟成後、瓶内の澱引き。亜硫酸無添加。アルコール9.5％ で、こういう能書きはおといといて(笑) 美味い！ 最初ヒエヒエのうちはナチュール独特の 土っぽいケモノっぽい汗っぽい感じ 文字にするとアレって思うけど 全然イヤな感じじゃなくて 自然のなかのずっと子供の頃から 慣れ親しんだアノ感じ♡ 泡は最初のシュワシュワがおさまると 濃い黄金色の液体に溶け込んで 舌先のプチプチが心地良い そして温度があがってくると ハチミツにカリン、オレンジ、少しシナモン ほろ苦の余韻はアッサリしてるようで 実はゆっくりとお口のなかからのど元まで ジワジワとしみてくる( ´艸｀)ｼｱﾜｾ... お供はブラッターチーズ 明日25日(日)に開催される 藁アート祭りの準備を見学してきたました！ 作成途中でも大迫力〜〜 お祭り当日は中に入ってお写真を撮ることも 出来るそうです♡ 初紐ちゃん

ゆーも

藁でこんなの出来るんですねー。 チョウチンアンコウの口の中の日陰で昼寝したいです(^^)

ピノピノ

キヨさんのワインが手に入るなんて、すっごくすっごく羨ましいです‼️

ぺんぺん

コレットの常連さんの中に、新潟出身の人妻がおりまして実家がドッチから車で20分ぐらいの所にあるお寺なのだとか。それと定年後日本のワイナリー巡りばかりしている悠々自適なオヤジ。そして私の3人で新潟ツアー、現実味を帯びてまいりました。ちなみにそのお寺に泊めてくれるそうでたすかるわ〜〜‼︎訪問の際はよろしくお願いします。(^^)

ソバキュリアン麿

ピノピノさん 藁アート祭り、なんと今年で12回目なんだそうです！ 私は初めて見たのですが、藁の質感や背景の山や潟ののどかさに、お昼寝してのんびりしたいなぁって感じてました♡チョウチンアンコウの口の中とは思いつきませんでしたが(笑)

ゆーも

ぺんぺんさん 今日取り置いてもらってた酒屋さんに取りに行って、すぐ飲みたくて開けました！ あわせてレスカルゴ時代の坂爪さんのも一本買ったので、こちらも楽しみです〜

ゆーも

yamawakiさん コレットさんの常連さんに新潟の方が！ なんというご縁でしょうか( ´艸｀)ｶﾝﾄﾞｳ... 新潟においでになったら ぜひご一緒させていただきたいです♡

ゆーも

これもレスカルゴさんですか。 興味深いワインですね。 私は能書きも大好きです。(笑)

chambertin89

chambertin89さん KIYO Winesの坂爪さんは、レスカルゴにいらした方で、今年独立して弥彦に畑を作ってらっしゃいます！ 自社畑のKIYO Winesを飲める日が楽しみでなりません♡

ゆーも

ゆーも様 弥彦ですか。 それは楽しみですね。(^_^)

chambertin89

chambertin89さん 2019/6/6の私のポスト(ランゲネッビオーロ)に 坂爪さんの日報記事のせてます！ もしよかったらご覧ください♡

ゆーも

ゆーも様 ゆーも様のポストは熟読していますので、以前に拝見しています。 が、忘れていました。(^_^;))) 80アールだとアリゴテ並に目一杯作ったとすると7000本、ブルゴーニュの上級クラス並だとその半分位ですね。

chambertin89

藁アートの完成度が高いですね！ お米を生産して、大量に残る藁を利用して、観光に役立てるとはなかなかのアイデアですね(^^)

bacchanale

chambertin89さん 色々調べられてやすきよワインにもたどり着かれたようですね♡勉強熱心、頭が下がります( ´艸｀)ｽﾊﾞﾗｼｲ ほぼ県内飲食店での提供だそうですよ！

ゆーも

bacchanaleさん アートの本職、武蔵美の学生さんたちが ものすごく頑張って制作して下さってます〜 都会の学生さんとの交流もまた地元の宝物です♡

ゆーも

藁アート祭り いいねぇ(^^) またレアなワインのようですね〜♡(^^)

wapanda

レアなワイン…すごく美味しそうです〜♡ ジワジワ、、クセになる美味しさがありそう(^^)✨ 藁アートはど迫力ですね✨ すごいっ(>_<)！

ほろ苦ココア

藁アートのスタさんは...無いですね(^^;)

こじも

藁アート凄ーい！！ ワインは貴重なのですね〜(^^)多分買えなさそう〜！

アトリエ空

wapandaさん 田舎のお祭りですが素朴な感じで 盛り上がりも結構あります！ 藁アートは10月まで展示しているので いつでも自由に見れるのも嬉しいです♡ レアなワインは買えてラッキーでした〜

ゆーも

ココアちゃん 地元のワイナリー、応援兼ねて買ってます！ 本当はレアじゃなくて、いつでもみんなが 飲んでみたい時に買えるように ワイナリーが順調にいってほしいです✨ 藁アート、車中から見れるかも？

ゆーも

コジモさん スタさんも連れてけば良かったね〜 暑いからお留守番しててもらいました(笑)

ゆーも

空さん 藁アート、結構迫力ある作りですが 素材が藁だけになんだかほっこりします♡ レアワイン、買えるかもしれないお店にも 寄り道しましょうか？(笑)

ゆーも

藁アート、面白そうですねー(^^) そしてワインがとても美味しそうです♫

Yuji♪☆

美味しそうなワインですね♡ 新潟ワイン♫頑張っていますね〜⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆* 藁アート❣お写真でも迫力があって素晴らしいので実際に見たら感動ですね〜(*´꒳`*)♡

meryL

Yujiさん 藁アートは藁でこんな表情が出来るんだ〜って 感心するやらビックリするやらでした♡ ワイン〜美味しいです！しみます〜

ゆーも

meryLさん 独立してワイナリーこれからどんどん応援したいです〜といっても、私には飲むことしか出来ませんが(笑) 藁アート、完成途中の作業の様子がみれたのもすごく良かったなぁと思いました！

ゆーも

KIYO Wines 飲んでみたいです(^^) 藁アート祭り、知りませんでした！

Mineji

Minejiさん 新潟に遊びに来て来て〜 そしたらKIYO Wines いっしょに飲も飲も♡ 藁アート、長岡ではあまり宣伝したなかったかな？ (笑)←ワラ

ゆーも

さすが米どころ新潟‼️ 今じゃ藁も貴重らしいですよ(^^) ナチュール独特の…香りイメージ出来ます♪温度上げると良さそうなので、ナチュールワイン飲む機会あれば試したいです。

Satoko K

Satokoさん 藁って貴重なんですね〜知らんかったです！ ナチュール、よくわからないままに なんだか好きです(笑) 次は温度あげて飲んでみます〜

ゆーも