フランス ラングドック シラー NV(2020) 紫ベリー、スミレ、獣っぽさ。 過ぎない梅シソ系の酸味。 甘旨スパイス。 フルーツの旨味とフラワリーさが調和したクリーンナチュラルな風味。 2日目 少し豆っぽさが出るけど、まだまだ許容範囲。 3日目飲まずで4日目 豆感増えると思ったら増えず。 一方で梅シソが増量、よりナチュラルな方向に。 でも甘さとのバランスキープで好印象。 余韻に感じる要素も増えて味わい深く。 この子はやや挙動が安定しないのかな？なんて2日目に思いましたけど、最終日に完全復活でした！ そして後々気付いたのが、ナチュラル系だと品種の特徴って出にくいイメージがあるんですけど、南仏のシラーらしいスパイスやガリーグっぽさ？もあって楽しかったです♪

Toshio Iimura