週末のブランは久しぶりに頂くフランソワ・ラブノー。近年のヴィンテージを少し見繕って購入してみましたので、その中から2013年シャブリ・プルミエ・クリュ・フォレを頂いてみました。説明する必要のないシャブリ最高の生産者の一人、ラブノー。若めのラブノーを頂くのは久しぶりです。 ペールで品のあるゴールデン・イエロー。正しくリキッド・ジュエルな、独特とも言うべきミネラリーなアロマ。オレンジ・オイルのキャンディにオイリーなテクスチャー。美しい酸と融合するヒートな余韻。チョークやイースティなテロワールを感じ、アミノ酸系の旨味のあるミネラルが増して来ます。余韻も非常に長く、思ったよりもアプローチ出来る状態です。 時間と共に切りたてのフレッシュなリンゴも感じますが、バックボーンのミネラルは健在です。そうボーヌのミネラル感とは違う独特のテロワールで、やはりそう簡単には終わらないラブノーのフォレでした。 ポテンシャルが非常に高く、5年後、10年後と再訪してみたいものです。

Marcassin

Marcassinさん、こんばんは。 Marcassinさんも誰かの影響で早飲みの兆候が、、、 ラブノーはやはり熟成させて素晴らしくなると知っていての確認？の早飲み！でしょうか？ それとも我慢出来ずに、、、 そう言う私も、最近早飲みだけでなく、白のブルゴーニュを開ける機会が増えている様な気がします。 確実にあの方の影響が、、、

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま こんばんは。 正しく新ウィルスと呼べる仏白菌がジワリジワリと浸透して来ていると思います。怖いですねぇ、早く新薬の開発をお願いしなくてはです。 ラブノーは十分熟成した物がセラーには有りますが、近年のヴィンテージは殆ど買っていなく、もっと高騰してしまう前に少し買ってみました。早飲みの良さも十分ございますが、ゆっくりあのミネラルを溶かして頂くのも至福のひとときですね。 今週末ラブノーでも頂きましょうか？ 巨匠のお店で。

Marcassin

おはようございます〜ラブノー楽しみです♫ 教祖さまは一昨日からブルゴーニュブラン選手権のレギュレーション作りに燃え上がっておられ、パトロールが疎かになっているようです。笑 早速事前課題案が発表になりまして… ルフレーヴ15年 ソゼ14年 フーリエ15年 ドミニクラフォン14年 予めこれらを採点し基準とし、その他と比較するような趣向のようです♫ ラブノーも探せたらエントリーしましょうか(*^^*)

-

miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 でも大天使さまにお高いワインは今回は駄目と叱られてしまいましたー。。。 教祖さま、かなりACブルゴーニュ・ブランにお熱が上がっておりますね。エアーではなく、実際にお食事に合わせて、頂いてみたいです。 どの様な課題案が発表されるのか楽しみですが、私も大天使さまにも少しずつ仏白菌が回って来ている様で、教壇入門も時間の問題かと。。。

Marcassin

miho_vinoさま ラブノーはACブルゴーニュございません、と言うかシャブリはACブルゴーニュ・ブラン無いですよね？

Marcassin

ラヴノーをまとめ買い！(>_<) 複数本どころか、1本でも売っているところを目にしたことがありません… 先日もタッチの差で逃してしまいました… 手に入れて見たい造り手さんです。 ACブランの会、楽しそうですね(>_<) 神々が地上で戯れる様子、見て見たい！

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさま ありがとうございます。 ラブノーを始めて頂いたのは80年代のヴィンテージでしたが、シャブリと言うよりも素晴らしい酒質に感動致しました。 それ以来見つけては少しずつ買っております。 何時頂いても気難しさはなく、でも熟成させてミネラルを溶かしてあげますよ、綺麗な風味が華開く様です。 是非ご賞味下さいませ。 何度も申し上げますが、私は神ではございませんよー。

Marcassin