ややフルボディ寄りのピノ。一部にプルミエ・クリュのブドウを使用とのこと。なるほど、ボーヌっぽい雰囲気はある。イチゴジャムのような甘い香り。やや奥まった上品なタンニン。 和牛もも肉のカツレット、鯛の昆布締めには塩ナッツオイル、旬で安くなったトウモロコシは茹でました。休日の夕暮れをゆっくり楽しみました。

hidenori