日本の長野県、安曇野池田ヴィンヤード メルロー グランポレールをグラスで。メルロー100%。 色味は濃いルビー、香りは果実由来のブルーベリーやチェリーの香りと適度な樽香、腐葉土がほど良く調和した香り。 飲み口は綺麗にまとまっており、柔らかいタンニンとふくよかな果実味のするすると頂ける味わい。 ソムリエ氏の計らいで、安曇野池田メルローと沖正宗フォコンの日本メルロー飲み比べを頂く。沖正宗フォコンの方はもう少し荒っぽい印象。 安曇野池田のエチケットのみでなく、香り飲み口にどことなく和を感じるのは、海外のようにどっぷり奥行きや壮大さを出すのではなく、やや儚さや風景に溶け込む感じの、上品な淡さからか。 そういえば、例えばタコの刺身等の味を表現する時に使われる「淡い」という味は、日本固有の表現らしい。

TKR