シャルマ製法ながら瓶内熟成しっかりなのか、蜂蜜香がしっかり。杏子やカリンのふくよかな味わい。けど苦味が締めてくれる。 ピノとシャルドネのセパージュだけど、先入観とはイイ意味ズレてる。 泡は抜栓直後は荒く、シャルマだな〜と感じたが、ふと時間が経ってみると繊細な泡が持続している。 唯一無二的な面白いワイン。 皆さんの評価は高くないけど好きです。 今日は赤十字の救急員資格講習のDAY2。山行きは我慢して受講です！

teruzo