シノワ渋谷店でのDomaine Dujacワイン会で。 Clos de la Roche 1996 ジャック・セイスは97までワイン造りをしていたので、代変わり前のジャック・セイスのワイン。 時間を経て淡くブラウンに変化した色合い。 グラスに注がれて直ぐに様々なスパイスやキノコ、湿った落ち葉や土の香り、紅茶や果実の香りが湧き上がる。 柔らかく口の中に広がる赤や黒のベリーのコンポート、ブラックペッパーやグローブ、優しい酸の余韻と甘さ。 何度か飲んだ事のある記憶が蘇る。 先代のこのワインもデュジャックの味わいが支配している。 ただ、96は少し柔らかく弱いヴィンテージの様だ。 時間と共に上昇することはなかった。 今が飲み頃かもしれない。

Katsuyuki Tanaka