北イタリア　ピエモンテのカッシーナ　タヴィン オッターヴィオ　2021年 人口600人の小さな町 ヘーゼルナッツや葡萄栽培がメイン そこの地葡萄のグリニョリーノ100% 栽培から完全無農薬、天然酵母で醗酵、無濾過で作られたナチュール赤 ←ラベルのおじさんがワイン生産者に関係するかは不明（笑） かなり淡いピノノワールのような色合い 写真の1.2杯目はプチプチした微発泡感を楽しめます チェリーやラズベリーの赤果実にミントのハーブぽい香り 色合いや発泡感の見た目通りなプチプチした瑞々しい果実味 基本的に軽やかに飲める旨味が染みたナチュールなんですが、品種の特徴らしい見た目の淡い色合い以上のしっかり目なタンニンもある点がややギャップ萌え♪ グリニョリーノ単一はたぶん2.3回しか飲んだことないんですがこちらはナチュールな作りでより品種ぽさが出ていて面白いなぁと(^^) 定価の3千円台後半だと美味しいけれど値段相応かな〜を半額入手なので何も言うことはありません 作ってくれた味噌を使った肉じゃがやお惣菜のブリと大葉フライなんかの魚料理にもかなり合い、翌日の変化を見るために敢えて残した一杯分以外すぐに完飲！

YD