本日はまたまた、コロナ騒動救済サイトで入手した米沢牛のしゃぶしゃぶと。 しっかりした酸とタンニン、まだまだフレッシュな果実感が心地よい。 さらに、鍋と合わせるとシナモン、セロリやキノコ、下草のニュアンスも。 飲み頃に入っているが。もっと時間おいてからでも楽しめそう。

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