大晦日は毎年恒例のフライングおせち料理！洋風おせちに合わせてもう飲み頃が過ぎたかな…と思われるワインを開けてみました。調べてみると11世紀より歴史の始まったシャトー・ボールガールは、ボルドー大劇場で有名な建築家ヴィクトール・ルイの弟子の設計により1795年に建築された情緒溢れるシャトーは紳士の館と呼ばれています。周囲にはペトリュス、レヴァンジル、ラ・コンセイヤント、ヴュー・シャトー・セルタン、といった有名シャトーがあり、サンテミリオンとの境界線近くにあるため「ポムロル的シュヴァル・ブラン」と評されることもあるそうです。シャトー・ボールガールが位置するポムロルの北東部、カテュソーの丘の南斜面に所有する17.5haの畑は砂が混じった粘土砂利質の素晴らしい土壌。傾斜部分の上部は"クラス・ド・フェール"と呼ばれる鉄分を含んだ砂利が多く混じった粘土質土壌となっています。1991年にフォンシェ・ヴィニョーブル氏がオーナーとなってからは、植樹、土壌排水、メルロ、カベルネ・フラン種のクローン選別や集団選抜といった大規模な改革を行い、土壌の持ち味を十分発揮できるグラン・クリュにふさわしいテロワールとなりました。1990年代はポムロルの偉大なワインとして、シャトー・ボールガールが返り咲いたと言われています。平均樹齢35年のブドウの実の収穫は、全て手作業で行われます。ブドウを最高に成熟した状態で実を傷めないよう、収穫には30キロの小さな容器を使用してます。セパージュ、樹齢、土壌に適した温度で区画ごとに醸造。マロラクティック発酵は、シャトー・ボールガール向けの最良ロットの新樽で行われ、さまざまな樽を使用して16～24ヶ月の樽熟成を経たワインはろ過せずに瓶詰しますとのこと。始めはもうピーク過ぎてる！って感じましたがデキャンタしたおかげでだんだん開いてきてよい香りと味わいになってきました。コルクがボロボロで開けるのに苦労しましたが…(笑)

gucci5779