シャンボール・ミュジニー 1er ピノ・ノワール 2012年 赤ベリー、大地香、スーボワ、赤や紫の花、白粉香、仄かに獣臭や皮革。 キュートな酸が主体のアタック。 クラシックな雰囲気ですっぴん感を感じる酒質。 一見淡いんだけど凝縮してて奥深く、華奢だけど芯が強い。 タイトでミネラリーミドル。 横には広がらずに縦に伸びる。 余韻が長い。 フィニッシュに向けて出力が増して行く感じ。 薄化粧で派手さは無いし、受け身で旨味がぐいぐい感じられるようなワインではないです。 こっちから探しに行くタイプで、タイトな体躯ゆえ集中力を求められると思いました。 めちゃ酔ってたり、煙たい場所だったり騒がしい環境では見つけにくい本質… でも凝縮してるとも思えるのは12vtゆえ…？ ググって見ると、この畑について「繊細」って表現を見つけましたが、その表現も納得のキャラです。 ちゃんとペアリングを考えて楽しみたいピノ・ノワールですね。 (自分は失敗しました…)

Toshio Iimura