フランチャコルタ キャバレリ ブランドブラン 前回飲んだのが1年半前。デゴルジュが2014年。 自家熟成を経たらどういう味になるのか。 色あいは前回とさほど変わらず濃いめのゴールデンイエロー。香りは一気に熟成が進んだ感がある。 奈良漬け、焦がしキャラメル、砂糖菓子。果実味要素は引っこんだ。 味わいも基本的には前回の印象のまま熟成が進んだという感じ。ドサージュ少なめでドライだけど葡萄の良さは感じる。フランチャコルっぽい苦味はほぼなく後味の引けが良い。泡はかなり減った。完全に熟成シャンパーニュです。 でも長熟に耐えられるパワーはないかな。この辺が限界。

deesan