クロワ サン ジャック ブルゴーニュ シャルドネ 2018 "ブルゴーニュ最北のジョワニーで造られる白ワイン シャルドネ種のいきいきとした果実の味わいが心地よい辛口白ワイン。すっきりとした飲み口で、柑橘系の香りが爽やか。" "ローマ時代からすでに銘醸地として名を馳せていたジョワニー。このワインはルイ14世時代にはベルサイユ宮殿で最ももてはやされるワインとなった。近年、荒れ果てていたこの銘醸地を再建したのは、フランスで最も有名なレストランとして、ミシュランガイドでも常に星を獲得しているレストラン「ラ・コート・サン・ジャック」のシェフ、ミッシェル・ローランである。シェフ・ソムリエのアルノー・ラ・ブランシュはこう語る。「繊細な香りと豊かな口あたり、絶えまなく続く長い余韻は高品質なワインであることを連想させる。料理は、魚介類全般と好相性である」。" とのこと。 サンタンドレと。

Masafumi Nitta