トリュフパスタのお店。ビスポーク ネッビオーロ 2017 One dish. One wine. One artist.をコンセプトに、トリュフパルタと赤ワインとレッドツェッペリンというこちらのお店。 メニューはパスタも赤ワインも1種類だけと振り切ってます。 今日のパスタはラビオリのリコッタチーズがけでした。 ツェッペリンは1→3。 そして、ワインは珍しいオーストラリアのネッビオーロ。 濁りのあるルビー。 イチゴなど赤い小さな果実に、柑橘やリンゴのような香りも。 そしてビオっぽい香り（これは好きなタイプ）。 甘口では無いけど甘やかな口当たり。 エレガントでチャーミング。 ミネラルの旨味をよく感じます。 これは好きです。 最後はワイン飲んでも口の中はトリュフの香りで幸せな感じでした。

ピノピノ

パスタもワインも1種類⁉︎探してみます！ ピノピノさんの行かれたお店は、殆ど検索して保存してます（笑）

Nori81☆

すごい振り切れた感じのお店ですね（笑） ツェッペリンは1日3枚ずつかけるんですかね〜♫ トリュフのかかったラビオリがとても美味しそうです(^^)

Yuji♪☆

なんちゅーこだわりのお店！今度教えてくださーい(*^^*)✨

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ネッピオーロでこんなにチャーミングな感じに！ レッドツェッペリンを聴きながら、 え？１種類？ 楽しいお店ですねぇ✨ ピノピノさんの選ぶお店は色々と魅力的ですねぇ♪

toranosuke★

すごい組み合わせですね～(*^_^*)。ツェッペリン聴きながら、トリュフパスタですか？グワングワンしそうですね。僕は聖なる館が好きかなぁ！

ひろゆき☆☆

面白いお店ですね！ ピノピノさんは、いつもどうやって素敵なお店を見つけるのですか？！

Johannes Brahms Ⅱ

ピノピノさん トリュフパスタの店と オーストラリアのネッビオーロ。 こだわり派のお店ですね。 興味津々です。

Hiroaosta

すごいなぁ～都会は！(^^;) ググって みましたが 結構評判になってるお店の様ですね(^_-)

こじも

ホント！ 都会ならでは✨って感じですね～⤴⤴ｽﾃｷ ご自分の席を立って、少し横からお写真を撮っちゃうピノピノさん！高まるテンションを感じます～♥＼(^o^)／

みか吉

私もいつか行ってみよう♪ 多分、私なら行きやすい最寄り駅はあそこですよね?笑 予約とかは必要なんですか? ホント、色んなお店ご存知ですね〜(≧∇≦)ｽｺﾞｲ!

mamiko·˖✶

トリュフパルタ、赤ワイン&レッド・ツェッペリンって三題噺のお題としてはなかなかいいかもです♪

pump0915

Nori68さん なんかすごいですよね 笑 僕は、興味本位で行ってみましたが、一度行けば良いかなぁーって感じでした 笑 でも、トリュフの香りはかなり凄かったので、アレのために行くのは良いかもです(^^)

ピノピノ

Yuji♪☆さん ツィェツペリンは入った時は1で、途中から3に変わったので、適当に変えてるっぽいですね(^^) トリュフすごい香りでしたよー。

ピノピノ

miho_vinoさん このお店、出来た時に話題になったんですよね(^^) ググればすぐ出てきますが、青山のOUTというお店です。 基本、夜しかやってないのが難点です…。

ピノピノ

toranosukeさん とても、ネッビオーロとは思えませんでした…。 赤ワイン以外にシャンパンもありましたよ。 ポルロジエでした！ パスタはトリュフパスタのみで、選べません(^^) このお店は出来た時に話題になったので、興味深くて行ってきました！

ピノピノ

ひろゆき☆☆さん 聖なる館。持ってないので、聴いてないですが、ジャケのインパクトで記憶してます(^^) このお店のトリュフパスタに合わせるのが、ツェッペリンが良いのかは僕にはわかりません…笑

ピノピノ

Johannes Brahmsさん このお店は出来た時に話題になったんですよね。 忘れてたんですが、最近、テレビで石ちゃんが食べてたので 笑 思い出したように行ってみました(^^)

ピノピノ

Hiroaostaさん なんか興味深くいお店ですよね 笑 それで、僕も行ってみました！ トリュフの香りは凄かったですー。 ワインの香りも全部持ってかれました(^^)

ピノピノ

コジモ三世さん 都会はすごいですねー。 あんな所に住んだら、誘惑が多すぎます 笑 僕のところは、そこまで都会ではないですよ(^^) そうそう。ググってみると一度行ってみたくなりません？そう言う情報で僕は行ってみました 笑

ピノピノ

みか吉さん このスタイルは都会でないと成り立たないですね 笑 都会でも成り立つかわかりませんが(･_･; あ。これは、隣の人のを撮っちゃいました 笑 削ってる時は、もちろんテンション上がりましたー(^^)

ピノピノ

mamiko♥さん ぜひ 笑 トリュフの香り満開ですよー。 そうそう。あの駅ですね(^^) 開店時間に行きましたが、予約はしてますか？と聞かれました。 そして座れましたが、すぐに満席になりました！ なので、予約した方が良いかもですね(^^)

ピノピノ

Abe Takayukiさん 三題噺 たしかにーー 笑 Abeさんなら音楽何をチョイスするか気になります(^^)

ピノピノ

これ先日にコメントくれた自分が飲んだオーストラリアの自然派ネッビオーロに似てるかも。 一言で表すとチャーミングなんですが軽いとかじゃなく旨味もしっかりあるんですよね(^^) これをペアリングに合わすとはすごいお店♪

YD

YDさん そうなんですー！ これは濁ってましたが、ピノみたいな色合いで。 同じオーストリアだし！って思いました(^^) これも、調べてないので解りませんが、飲んだ感じは自然派だと思いますー。 このネッビオーロは衝撃的でした！

ピノピノ