綺麗な黄金色、粘性は中程度。 グレープフルーツやライムなどの香りから始まり、マンゴー、パッションフルーツ、さらには白桃、蜂蜜の薫りも。 綺麗な酸と旨味が調和。シッカリ冷えてもやや温度が上がっても味わいは安定。 鯛の荒炊きの鯛はもちろん、一緒に炊いた牛蒡と素晴らしい相性示す。 今まで飲んだ中では一番良い感じ。 もっと時間をおいても楽しめそう。

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